BOLU KUKUS

 

 Bahan:
2 butir telur
100 ml air
150 g gula halus
150 g tepung terigu
15 g coklat bubuk
1/2 sdt ovalet

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kocok dengan mikser kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit hingga kental.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialas kertas roti atau kertas cup hingga cetakan penuh.
3. Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama kurang lebih 10 menit hingga matang dan mekar.
4. Angkat, lepaskan dari cetakan, sajikan.

 

KUE COKLAT KERING

 

Bahan Kue Kering Coklat

• 150 gram butter/mentega
• 875 gram tepung gula
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 15 gram coklat bubuk
• 50 gram capucino
• 100 gram dark coklat, lelehkan
• 25 gram maizena
• 200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah

Bahan Toping Kue Kering Coklat

• 1/2 butir putih telur ukuran kecil
• 125 gram tepung gula
• 25 gram capucino
• 15 gram coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat

Cara Membuat Kue Kering Coklat

• Kocok margarine, butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.
• Masukkan telur aduk rata.
• Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
• Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan, aduk rata.
• Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil.
• Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.

Cara Membuat Toping Kue Kering Coklat

• Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.
• Masukkan air jeruk nipis aduk rata.
• Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.

 KLEPON

 

Berikut Bahan untuk membuat Klepon :
- 500 gram tepung ketan
- 2 ons gula merah atau secukupnya
- 1 sendok makan kapur sirih
- 1 ons parutan kelapa atau disesuaikan saja.
- 10 lembar daun suji
- Garam secukupnya
- Air hangat

Cara Membuat Klepon :
1. Daun suji ditumbuk halus lalu tuangi kapur sirih sambil diremas dan saring airnya.
2. Uleni tepung ketan dengan air hangat dan air perasan daun suji tadi.
3. Bentuk adonan bulat bulat dengan diisi gula jawa di dalamnya.
4. Didihkan air dalam panci dan bubuhi garam kemudian masukkan adonan satu demi satu
5. Jika klepon sudah kelihatan terapung itu tandanya sudah jadi angkat dan tiriskan.
6. Gulingkan klepon di atas parutan kelapa sebelum dihidangkan.

Sumber : http://aspal-putih.blogspot.com/#ixzz2ESPOuLD5
Under Creative Commons License: Attribution

 

 DONAT

Bahan Donat

• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 15 gram ragi instan
• 70 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 200 ml susu cair

Cara Membuat Donat

1. Campur tepung terigu protein tinggi dan terigu, baking powder, dan ragi instan hingga rata.
2. Tambahkan margarin, garam, telur, gula pasir, dan susu cair. Aduk pakai tangan hingga tidak lengket lagi (uleni hingga kalis) dan diamkan selama 30 menit.
3. Buang gasnya, lalu bentuk adonan donat. Diamkan selama 15 menit.
4. Goreng dalam minyak banyak dan api sedang hingga kuning kecoklatan.